95 €, à partir de 20h30

Trilogie de mise en bouche, coupe de champagne

                                       ***

                        Assiette de six huîtres

                                       ***

Chair de crabe aux rubans du potager marinés aux herbes,

mousse de Saint Jacques, langoustines croustillantes

                                       ***

         Bloc de foie gras de canard du sud ouest

                                       ***

                          Granité au calvados

                                       ***

Suprême de pintade farcie aux morilles, jus de truffe,

sauce aux parfums des sous bois, risotto aux girolles,

                    cônes aux légumes d'antan

                                       ***

Cabécou mariné au romarin et estragon sur lit de roquette

                                       ***

                   Dôme de velours tout chocolat

                                       ***

              Café et ses petites douceurs sucrées

JOA CASINO

LE JULES VERNE

Rond Point du Crouesty

56640 ARZON

02.97.53.99.44

www.joacasino.com

                                 67 €

                         Amuse bouche

                                  ***

Foie gras de canard maison et sa rhubarbe rouge

                                  ***

   Noix de saint jacques à la compotée d'endive

                                  ***

      Bar au fenouil sauce beurre blanc du chef

                                  ***

                           Trou Breton

                                  ***

        Filet de boeuf sauce aux morilles

                                  ***

                             Fromage

                                  ***

                                  ***
                 Coupe de champagne

 LE P'TIT CRABE

15 Quai des Voiliers

Port du Crouesty

56640 ARZON

02.97.53.89.56

                 MENU A LA CARTE

     Composez vous même votre menu 

                    selon vos envies

 LA MARINA

9 Quai des Cabestans

Port du Crouesty

02.97.53.98.92

www.la-marina-arzon.com

                                          44,90 €

                                Mise en bouche

                                          ***

          Marbré de foie gras de canard à la mangue 

                                          *** 

                  Saint-Jacques grillées à l'orange

                      Petit risotto et chips de lard

                                          ***

         Demi-langouste rôtie, sabayon au vin jaune

                                          ***

 Folle tartine à la tomme de Savoie et tuiles parmesan

                                          ***

                            Kougelhopf glacé au rhum

                  épice et caramel au beurre salé

LE CAP HORN

39 Quai des Voilers

56640 ARZON

02.97.53.60.04

www.restaurant-lecaphorn.fr

                                  150 €

                    LaTrilogie de belles huîtres

         plates"sauvages" aux perles d'iode

                                              ***
Le homard bleu & Saint Jacques aux baies de Goji,
                         rafraîchis à la noisette

                                               ***
                Les Ormeaux ( nacre Bretonne )

                                    &

                                 le foie gras poêlé

           au poivre sauvagede Madagascar

                                                ***

         Les médaillons de chevreui rôtis jus goûteux,

                          et ses châtaignes

                                                 ***

      Le Brie de Meaux à la truffe " mélanosporum "

                     Roquette, caramel au Porto

                                                  ***

                          Le Boabab en chocolat

                                      &

                 Pomme d'amour à l'orange

                                                   ***

         Champagne, vin blanc ,vin rouge , eau , café

                                                   ***

Une sélection de bons crus en harmonie avec le menu  servis à discrétion selon vos désirs

LE GRAND LARGUE

PORT NAVALO

56640 ARZON

02.97.53.71.58

www.grandlargue.fr

                             47 €

           Cocktail et Amuse Bouche

                                           ***

Foie Gras maison , pain Gochtial Grillé

                              ou

             Assiette Grand Large

                                ***

                 Granité manzana

                                ***

Bar sauvage aux langoustines et palourdes

           Emulsion de Crustacés

                                 ***

        Filet de Biche façon venaison

   Fricassé de légumes et champignons

                                  ***

          Parfait glace à la mandarine

           Sauce aux deux chocolats

                                  ***

                                Café

LA TRANSAT

8 Quai des Cabestans

Port du CROUESTY

56640 ARZON

02.97.53.86.76

06.63.15.85.39